Simo on koulutukseltaan yhteiskuntatieteiden maisteri pääaineenaan sosiaalipsykologia. Aiemmin hän on työskennellyt tutkimusten osallistujarekrytoinnin parissa sekä julkisen sektorin kehittämis- ja suunnittelutehtävissä. Simon työnkuvaan kuuluu tutkimustulosten raportoiminen ja analysoiminen. Työssään hän nauttii erityisesti uuden tiedon tuottamista ja päivittäisestä ongelmanratkaisusta.

Vapaa-ajallaan Simo innostuu ruoanlaitosta, palloilulajeista ja metsässä liikkumisesta. Myös erilaiset pelit lautapeleistä virtuaalitodellisuuteen ovat lähellä sydäntä.